Louis Pasteur
Louis Pasteur
J.D TAPIA
Louis Pasteur químico y bacteriólogo francés, nació en Dole, Francia en 1822 y murió en Marnes-la-Coquette, 1895. Fue fundador de la microbiología, estableció la teoría del origen microbiano de las enfermedades infecciosas y dio un impulso decisivo al desarrollo de las vacunas, siendo especialmente recordado por el éxito de su vacuna contra la rabia(1).
En 1848 fue nombrado profesor de física y química, después suplente en la cátedra de química de la Universidad de Estrasburgo, para pasar después a la Universidad de Lille como profesor de química.
Sus investigaciones le llevaron la idea de que las levaduras eran las responsables de la producción de alcohol en la fermentación, y a descubrir que en el proceso de fermentación se producían ácidos y sustancias indeseables
Louis Pasteur
Los resultados de sus estudios sobre fermentación(2) establecieron que en los recipientes en los que se introducía aire húmedo se producía una rápida putrefacción; en cambio, en los recipientes donde el aire introducido contenía poca humedad, apenas había alteración de la materia original. Pasteur dedujo que el aire está cargado de gérmenes. Para eliminar los gérmenes encerró el líquido en recipientes sellados y elevó la temperatura hasta los 44 grados durante un tiempo corto. De esa manera inventó la pasteurización.
Los estudios anteriores, hicieron pensar a Pasteur que había relación entre la acción de microorganismos y las enfermedades. De esa manera estableció, la llamada teoría microbiana según la cual muchas enfermedades se deben a la penetración en un cuerpo sano de microorganismos patógenos.
Principales logros(3):
1- Estableció en 1847 que la cristalografía simétrica es propia de los minerales, mientras que los materiales orgánicos desarrollan cristalografías asimétricas.
2- Explicó el proceso por el que se produce la gangrena.
3- Estudió la fermentación.
4- Desarrolló la Pasteurización por calor que destruye los microbios sin afectar los alimentos.
5- Demostró la existencia de microbios.
6- Mostró que los microbios son distintos entre sí, y responden a distintos tratamientos.
7- Descubrió que formas atenuadas de microbios pueden usarse para generar inmunidad (vacunas)
8- Impuso normas higiénicas en los hospitales para evitar el contagio de enfermedades, asumiendo la existencia de los microbios.
9- Hizo posible la industria de la seda en Francia, resolviendo en 1865 las enfermedades de los gusanos productores.
10- Creó la vacuna de la rabia en 1885(4).
11- Encontró la cura para el Ántrax del ganado y el cólera de las aves.
12- Creó el “Instituto Pasteur”(5) para enfermedades infecciosas. Este Instituto se especializa en la investigación y la fabricación de vacunas, asimismo es un importante centro de formación para investigadores de todo el mundo. En los últimos años han sido importantes sus investigaciones, así en este Instituto se descubrió en 1983, el agente del virus del SIDA (VIH 1) y posteriormente se descubrió un segundo agente (VIH 2).
hecho por Jose David Tapia
Bibliografia
2017. Biografiasyvidascom. [Online]. [8 April 2017]. Available from:
http://www.biografiasyvidas.com/biografia/p/pasteur.htm
2017. Unmsmedupe. [Online]. [8 April 2017]. Available from:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/spmi/v09n1/Aport_Luis_Past.htm
3. 2014. Ciencia Neutral. [Online]. [8 April 2017]. Available from:
http://ciencianeutral.com/263/los-grandes-descubrimientos-de-louis-pasteur
4. 2017. Elredondelitoes. [Online]. [8 April 2017]. Available from:
http://elredondelito.es/pasteur-y-la-rabia/
5. 2017. Institut Pasteur. [Online]. [8 April 2017]. Available from: