Uso de las calorías

Se hicieron investigaciones de 2 formas diferentes para calcular las calorías:
-Se tuvo a diferentes sujetos en un laboratorio y los científicos midieron todo lo que comían.
-Se encerró a varios voluntarios en cámaras para ver cuanto oxigeno respiraban y cuanto dióxido de carbono exhalaban.
Viendo estas dos formas se determino que no se podía medir así las calorías ya que eso no media lo que hacían el día a día con precisión. Entonces se llego a la conclusión de que podrían calcularlo a partir de pruebas de orina.
Se calculo que un hombre en europa necesitara unas 2500 calorías al día y una mujer unas 2000, cualquier exceso de calorías llevaría a una ganancia de peso al cabo de los años. 

Calorías complejas

Hace tiempo los científicos se preguntaron si todas las calorías afectaban igual al cuerpo, entonces empezaron a hacerle pruebas a hombres voluntarios que consistían en que vivieran en calorímetros durante días en las que se examinaría lo que comiera, el dióxido de carbono que exhalaba y se les harían análisis de orina y de heces. Con esto se consiguió descubrir que no todas las calorías afectan igual al cuerpo, por ejemplo si nos comemos una almendra cruda solo dos tercios de sus calorías afectarían al cuerpo, pero si nos comiéramos una crema de almendras si tendrían efecto todas las calorías.

¿Cuál es la manera mas efectiva de perder peso?

Desde siempre se ha creído que el ejercicio era el factor mas importante en cuanto a perder peso, pero las ultimas investigaciones han aclarado que el ejercicio solo es 1/3 en cuanto al gasto energético, que los otros dos tercios dependían en el metabolismo corporal basal. Dependiendo en si eres mas mayor o mas pequeño necesitaras mas o menos calorías y podrás compensarlo mejor.

¿El cerebro tiene algo que ver?

Al parecer, el cerebro influye muchísimo ya que el es el que avisa al cuerpo de la presencia de comida, provocando una sensación de hambre, que acaba siendo un recordatorio del cerebro para que comamos y nos mantengamos con vida. Se ha comprobado que los alimentos ricos en proteínas y fibra controlan mejor el hambre.

Dietas

Al parecer, una dieta basada en proteínas y fibra con un bajo numero de carbohidratos, ayudo a la gente con insulina alta y baja a perder mucho peso. Esta dieta funciono mejor que una alta en carbohidratos.

Vocabulario

Obesidad: entendida como el exceso de grasa corporal y definida por un peso igual o superior al 120 por ciento del peso ideal.

Diabetes:Enfermedad irreversible del metabolismo que provoca un exceso de azúcar en la sangre y la orina.

Cardiopatía: Enfermedad que afecta al corazón que puede producir dolor de pecho, ataques cardiacos o derrame cerebral.

Ictus: Se utiliza para describir la interrupción súbita del flujo sanguíneo de una parte del cerebro o para describir la hemorragia cerebral.

Cancer:Tumor maligno q invade y destruye tejidos orgánicos del cuerpo.

Caloría: unidad de medida usada para determinar la cantidad de calor eliminado por un alimento durante su combustión.

Dióxido de carbono: Gas incoloro que se desprende de la respiración, en las combustiones y algunas fermentaciones.

Calorímetro: Aparato para medir un calor especifico.

Metabolismo Corporal Basal: Es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula viva.

Proteínas: molécula formada por aminoácidos unidos por un enlace peptidico.

Carbohidratos: biomoléculas compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno con la función principal de brindar energía